Clik here to view.
Gresskar- og kokoskake med krydret gresskaris
Denne kaka minner mye om gulrotkake i både smak, utseende og konsistens, men jeg har brukt gresskar i stedet for gulrot. Funker finfint og gir en saftig og søt kake! Isen var et forsøk på en litt mer...
View ArticleClik here to view.
Maca-quinoa-pannekaker med sjoko-maca-saus
Dette er i bunn og grunn dessertpannekaker med sjokoladesaus, selv om det kanskje høres mer komplisert ut. Denne oppskriften inneholder kanskje ingredienser som ikke alle har i skapet, men en del kan...
View ArticleClik here to view.
Luftige bokhvetepannekaker
Det er veldig stas med noe ekstra til søndagsfrokosten. Disse er inspirert av amerikanske frokostpannekaker, og er tykke og luftige. Jeg hadde eggehviter til overs etter en porsjon is som ble til...
View ArticleClik here to view.
Glutenfrie krydder- og kokoskjeks
Det blir ikke akkurat bakt sju sorter her til gards. Og når sant skal sies har ofte julekakene endt på varmestua flere år, fordi de ikke har blitt spist opp. Men NOE julekakeaktig må man ha å bite i...
View ArticleClik here to view.
Adventskake med sjokokaramell og kokossnø
Jeg har kalt dette for en adventskake, men tipper at den også burde være en schläger i barnebursdag. Sjokobunn, karamell og skum er temmelig barnevennlig. Med unntak av egg, så er den ganske...
View ArticleClik here to view.
Lavkarbo-brød med linfrø og kokosmel
Av og til er det bare reale blingser som duger! Er du norsk, så vil du fra naturens side bli brød-fysen med jevne mellomrom– selv om du ikke tåler gluten (kanskje SPESIELT hvis du ikke tåler gluten…)...
View ArticleClik here to view.
Glutenfri vannbakkels
Jeg var veldig spent på om vannbakkels ville være med på glutenfrikjøret eller ikke. Det viste seg å gå helt fabelaktig! De blåste seg opp og ble til superlette, sprømyke baller klare for hva som...
View ArticleClik here to view.
Klementin-croquembouche
Croquembouche var, som tidligere nevnt, kakeønsket til min noe mindre kulinarisk anlagte halvdel, da han fylte førti for et par uker siden. Han burde være fullt klar over hvilke arkitektoniske...
View ArticleClik here to view.
Sprø kaffekjeks
Plutselig sitter jeg der, etter en helg med is-bonanza, og har ørten eggehviter til overs i kjøleskapet. Selvsagt er det helt utenkelig å kaste dem. Økologisk egg er jo en liten næringsrik skatt i seg...
View ArticleClik here to view.
Knekkebrød med brennesle
Brennesle er en supervekst som med fordel kan brukes til mer enn å lage sviende utslett! Den inneholder masse mineraler som mange i dag får for lite av, fordi konvensjonelt dyrkede vekster vokser i...
View Article
